MADDALENA
Manche Orte tragen Stärke in sich. Man spürt sie im Boden, in den Bäumen, im Schweigen dazwischen. Oberhalb des Loco Grande liegt La Maddalena. Hier stehen die ältesten und größten Olivenbäume, hier reifen Früchte von besonderer Kraft – jene Oliven, die Vito bis zuletzt zurückhielt, um sie als Tafeloliven zu bewahren. In diesem Hain steht ein Baum, der zur Legende wurde: ein monumentaler Olivenbaum mit weit ausladender Krone, so groß, dass sie Schutz bietet. Es wird erzählt, dass in einem einzigen Jahr 700 Kilogramm Oliven von diesem einen Baum geerntet wurden.
Dieser Kraft, dieser Geschichte, diesem Ort ist dieses Öl gewidmet.
MAZZARINO
Manche Orte tragen Erinnerungen in sich. Man spürt sie in der Wärme des Tages, in der Ruhe der Abende. Die Sommer der Kindheit verbrachte Vito auf dem Land, in Vernère, gemeinsam mit seiner Familie. Heiße Tage, endlos scheinende Zeit – gefüllt auf die Art, wie nur Kinder es tun. Abends saß man im Hof, bei Kerzenlicht, und schaute in den Himmel. Man sprach, man schwieg. Aus der Ferne das Bellen von Hunden.
„Das sind die Hunde von Mazzarino.“
Viele Jahre später kehrte Vito zurück und erwarb einen steilen Olivenhain oberhalb der Schluchten der Stretta.
Diesen Olivenhainen und dieser Erinnerung ist dieses Öl gewidmet.
TADDARITA
Manche Orte tragen Weite in sich. Man spürt sie im Licht, in der Luft, im Rhythmus der Tage. Pipistrello ist der höchste Olivenhain – weit, offen, mit einem Blick, der Raum schafft. Es war der Ort, den Lavinia bevorzugte, weil man dort, wie sie sagte, freier atmete. Hier, wo die Luft nach wildem Fenchel und Wermut duftet, pflanzte Vito die letzten tausend Olivenbäume. Noch jung, trugen sie früh Früchte. Junge Bäume, mit Ästen voller unerwartet großer Oliven.
Dieser Höhe, dieser Weite, diesem Ort ist dieses Öl gewidmet.
INSPIRATION
Der Wunsch, meine Lieblingsprodukte und ihre Geschichten zu teilen, entspringt aus meiner Leidenschaft für die Kochkunst. Dies ist die fantastische Welt derer, die die Gaben der Natur zu schätzen wissen und sie zum Strahlen bringen können.
La Selezione würdigt die Menschen, die mit Herzblut ihr Leben diesem wunderbaren Weg widmen. Saison für Saison, Jahr für Jahr, Generation für Generation.